في وعاء نضيف الماء الساخن ومسحوق الكاكاو. نسمح لها لتبرد كي تصبح مثل درجة حرارة الغرفة. في وعاء آخر، نخفق معا الدقيق، ومسحوق الخبز والملح. ثم في وعاء خلاط كهربائي، نخلط الزبدة و السكر حتى يمتزجا يضاف البيض، في وقت واحد، ونضرب حتى تصبح ناعمة. نضع مستخراج الفانيليامع يضاف خليط الدقيق ونخلط فقط حتى يندمج. ثم يضاف خليط الكاكاو يبرد ويقلب حتى يصبح ناعما.

نملء قالب الكعك الى حوالي ثلثيه بالعجين وتخبز لمدة 16-20 دقيقة أو حتى يرتفع، تخرج من الفرن وتوضع على رف سلك لتبرد مرة واحدة ونستخدام ويلتون 1m مفتوحة على شكل نجم لجعل الدوامات جميلة.

كريمة الشكولاطة: نذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة في وعاء خلاط كهربائي نضع الزبدة حتى تتحلل (حوالي 1 دقيقة) على نحو سلس ودسم. ونضيف السكر ونضرب حتى أنها تندمج (حوالي 2 دقائق). نضيف مستخرج الفانيليا و الشكولاطة طبعا. ونضربها حتى تندمج (حوالي 2 -3 دقائق). نحصل على 16 حبة كب كيب