يوضع الأرز في قدر على النار ويوضع عليه الماء المغلي ومكعب المرق والزيت والبهارات الصحيحة ويترك على نار متوسطة الى أن يبدأ بالغليان ثم يغطى ويترك على نار هادئة لحين النضج

في قدر آخر على النار يوضع الزيت والبصل إلى ان يذبل البصل ثم الفلفل الرومي والجزر ويقلب جيدا ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب ثم البهارات ونصف مكعب المرق والثوم ويقلب جيدا

يضاف معجون الطماطم ويحمس جيدا ثم تضاف الطماطم وتقلب جيدا الى ان تندمج جميع المقادير معا

يضاف القليل من الماء وتترك على النار لتنضج

يقسم الأرز الى 3 أقسام قسم يترك أبيض كماهو والثاني يلون اخضر والثالث بعد رفع الدجاج من الصلصة يوضع مع ماتبقى من الصلصة ويقلب جيدا

نحضر قدر بدون مماسك وندهن بالقليل من الزيت ثم توضع قطع الدجاج في القاع ثم الأرز الأصفر ثم الباذنجان ثم الأرز الأبيض ثم البطاطس ثم الأرز الأخضر ويكبس جيدا ويغطي ويترك في فرن على حرارة هادئة لمدة عشر دقائق

بعد أن يدفى يقلب بحذر في طبق التقديم ويزين بشريحة ليمون ووردة طماطم ويقدم.