A tojásfehérjéket a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kókuszreszeléket, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.

Egy 20x30 cm-és tepsit kibélelünk sütőpapírral, kivajazzuk, kilisztezzük, hogy ne égjen meg a sütemény alja, majd belesimítjuk és 180 C fokos előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás pudingporral és a tejjel csomómentesre keverjük, és sűrűre felfőzzük. Amikor kihűlt, a vajat habosra keverjük.

A krémet rákenjük a tésztára, majd kókuszreszelékkel megszórjuk a tetejét.