اهرس الثوم جيداً و نضعه في وعاء صغير وأضف إليه عصير الليمون واتركه جانبا ثم نضيف اللبن الزبادي والطحينة إلى وعاء كبير وامزجهما معاً حتى يتجانسا تماماً وممكن اضافة ماء دافئ اذا كانت ثقيلة، ثم نضيف الثوم وعصير الليمون والخل إلى الوعاء الكبير وقلّب المكونات معاً

أضف في النهاية رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة والذوق، وقلّب المكونات مرة أخيرة، ثم أضف رشة من أوراق الكزبرة الخضراء فوقها للتزيين، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون أيضاً للتزيين وتقدم بجانب الدجاج المشوي او اللحوم 🍗🍖🌮