Nulladik lépésként önts egy tepsibe kb. 1 liter vizet és tedd a sütő aljába, majd állítsd be 160 fokra.

A vajat olvaszd fel, majd öntsd a kekszmorzsára és keverd össze.

Ezt a keveréket oszlasd el a tortaforma aljában. Ha akarsz, csinálhatsz neki peremet az oldalára, nekem nem szokott sikerülni szépre, így hagyom is 😅.

Süsd a sütőben 10 percig, majd szedd ki hűlni. Tipp: kívülről csomagold a forma alját alufóliába vagy sütőpapírba, mert az olvadt vaj sülés közben hajlamos kiszivárogni a résen, és csúnyán rá tud égni a sütőrácsra (tapasztalat 😅).

Közben készítsd el a krémet: a tojások kivételével mindent rakj egy tálba és habverővel alaposan keverd össze.

A tojásokat egyesével rakd a krémbe, mindegyiket keverd el alaposan, mielőtt a következőt beleteszed. Elég híg krémet kapsz, de ne ijedj meg, ennek ilyennek kell lennie.

Öntsd a krémet a kekszes alapra, majd mehet a sütőbe. Ugyan a hivatalos verzió szerint úgy kellene sütni, hogy vízbe állítod, de nekem ez nem szokott sikerülni, mert hiába csomagoltam be, beleszivárgott a víz. Ezért én csak simán a rácsra teszem, a víz alatta van, így is teljesen jó lesz.

Amikor már csak langyos, készítsd el a gyümölcsös réteget a tetejére. A gyümölcsöt a citrom levével és a cukorral kezd el főzni.

A zselatint keverd el kézmeleg vízben.

Amikor a gyümölcs szétfőtt, húzd le a tűzről. Amikor már nem forr, öntsd bele a zselatint és keverd jól össze.

Öntsd a torta tetejére.

Rakd a hűtőbe minimum egy éjszakára. Legalább ennyit mindenképp kell állnia, hogy a sajtos krém rendesen megszilárduljon. Másnap már szépen szeletelhető.