في وعاء نضع السميد و الزبدة والملح ونفركهم جيدا و نضيف الماء قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة طرية و نقسم العجينة الى اثنان نحل قسم على الطاولة و نترك القسم الاخر

نعجن عجينة التمر مع ملعقة زبدة حتى يصبح طري ثم نحل

نحل عجينة التمر فوق العجينة الاولى

نحل العجينة الثانية و نضيفها فوق عجينة التمر

نحل كل العجينة حتى تصبح رقيقة قليلا

نقسم العجينة على شكل معينات او مربعات ونشكل خطوط بالسكين

نترك العجينة ترتاح نصف ساعة حتى تتماسك الزبدة

نضعها على طاجين على نار قليلة لما تطهى نقلبها للجهة الاخرى