كبة 😉

Name: كبة 😉
Cuisine: سورية
Ingredients: كيلو برغل; كاسة طحين; 0.5 كيلو هبرة; معلقتان كزبرة; معلقتان فليفلة ناعمة; معلقة ملح حسب الرغبة; بصلة صغيرة; معلقة فلفل اسود; معلقتان كمون مطحون; كيلو لحمة مفرومة; 3 بصلات كبار; ملح; فلفل اسود; معلقة سمنة; بصلتان كبار; معلقة دبس بندورة; معلقتان دبس فليفلة; 0.5 معلقة ملح صغيرة; ثوم مهروس

كبة 😉

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوبرغل
كاسةطحين
0.5 كيلوهبرة
معلقتانكزبرة
معلقتانفليفلة ناعمة
معلقةملح حسب الرغبة
بصلة صغيرة
معلقةفلفل اسود
معلقتانكمون مطحون
الحشوة:
كيلولحمة مفرومة
3بصلات كبار
ملح
فلفل اسود
معلقةسمنة
الصلصة:
بصلتان كبار
معلقةدبس بندورة
معلقتاندبس فليفلة
0.5 معلقةملح صغيرة
ثوم مهروس

تم الحفظ

الخطوات

1

بضيف جميع البهارات على البرغل وبنقعو مدة ربع ساعة
2

بعبي في طنجرة نصها ماء ومعلقة ملح ومعلقتان دبس الرمان وبخليها تغلا وبلش بحط الكبة بتركها مدة دقيقتين وبشيلها وبحطها ورق منشان ما تفوش
3

بعد ما ننقعوا بديرو عالماكينة دورين مع الهبرة وبضفلو كاسة الطحين وبدعكو بايدي حتى يتماسك وطبعا هاد الشكل مالو قالب بدنا نعملو بالايد وبلش بشكل الكبب
4

بجهز الصلصة في مقلاة قليل من الزيت وبلوح البصلة حتى تذبل هيي والثوم والملح وبضيف دبس والبندورة والفليفلة وبضيف قطع الكبة وبغمسهن بالصلصة وتقدم والف صحة وهنا