نغسل الرز حتى تصفى الماء ونتركه منقوع 10 دقائق

نضيف المكونات كلها مع بعض بدون اللحمة بعظم ونلف ورق العنب فيها

بقدر الضغط نقطع بطاطس وبندوره ونصفهم اسفل

ونفوقهم نرص ورق العنب وبالنص تكون اللحمة

نضع فوقهم ٤ صحون اذا كانت التثقيله ما تدخل قدر الضغط ونرش فوقهم مقدار ملعقه ملح خشن ونصب الماء

نتركها على النار حتى تبدأ تغلي ونغطيه مع بدايه الصوت نعيِّر الوقت اذا كان ورق العنب فرش او بلدي ما ياخذ وقت تقريباً ثلث ساعة

لكن اذا من المعلب الافضل ينغسل ويتنقع كويس بالماء قبل اللف عشان طعمه ينقبل وعالنار يطول ياخذ له وقت تقريباً ساعة كامله او ساعة وشوي على حسب الشركة المنتجه

بعد ما نطفي على الغاز نتركه 10 دقائق قبل نفتح الغطى