نضرب بالمضرب الكهربائي البيض مع السكر والفانيليا والخل والمحسن مع بعض لحد ما يتضاعف حجمه

ثم نضع على الدقيق المنخول البيكنج بودرة ورشه الملح

ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض على ثلاث مرات ونقلب من تحت لفوق دون أن نخرج الهواء منه

ونضع ورق في قاع الصينيه وندهنها بالزيت ونضع الخليط وندخله الفرن