غسلي الرز واغليه مع ماء وهيل وقرنفل وقرفة وملح واتركيه حتى يستوي

في هذه الاثناء اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعي الدجاج في وعاء وضعي عليه الملح والفلفل الاسود والكركم والكمون والكزبرة

خذي مقلاة وضعي فيها ملعقة صغيرة زيت زيتون وضعي عليه الصنوبر و حركيه حتى يصبح لونه ذهبي على بني

ثم في نفس المقلاة زيدي ملعقة صغيرة زيت زيتون وضعي الدجاج عليها وقلبيه حتى يحمر

نضع في وعاء الزبادي والطحينية وعصير نصف ليمونة ونخلطهم جيداً

ثم نزينه بالصنوبر والبقدونس ونقدمه بالهنا والعافية