نخلط الرشد بقليل بزيت ثم نبلله بالماء ونتركها ترتاح

نضع الدجاج في القدر مع الزيت يتحمس ثم نضيف له البصل والثوم وطماطم مصبر نحرك جيداً ثم نضيف بقي المكونات فلفل اسود وملح وكمون وفلفل احمر يبس وثوم وحمص وزيتون اخضر نخلط كل ونمرق بللماء الساخن ونترك ينضج بعدما

نضع الرشد في الكسكس تفور مده 10دقيق بعد ما يفور نشمخ بالماء ورجعو يفور مره ثاني وثلاث وربع بعدما ينضج نترك يبرد ثم نخلط مع المرق ونترك تتجمر وتقدم في الصحن التقديم ونزينه بي الدجاج وزيتون اخضر بصحا وهناء