نحط حليب البقر في كؤوس او علبة بحيث يكون فردي او علبة جماعية ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة يومين بماانو البرد حتى يصبح شكلو هلامي

نشمخ الكسكس بالماء ونتركه على جهة حتى ينشف ثم نضع القدرفيها ماء على النار لكي يغلي الماء ثم بعدما ينشف الكسكس ندير عليه ربع الكاس تاع الزيت ونفتحو مليح بين يديا ونحطو في لكسكاس ونغطيها ونديرو يتفور كي يطلع لفوار عليه نحيه ونحط عليه كمية الزيت المتبقية ونصف ملعقة تاع الملح ونبللو بالماء حتى يطرا

ونغطيه ونتركو على جهة يتشرب مليح ثم نحط الزبيب يفور غير يبدا يتنفخ نحط عليه الطعام يزيد يفور ثم نحيه ونتركه يدفا شوية ثم ندير عليه كمية تاع الزبدة الطرية تكون وندهنو مليح