نجيب طاوه القلي ونسخن الزيت ونقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل الرومي نص استواء

نجيب طاوه او قدر نضع ملعقه زيت نشوح فيها البصل والثوم ومكعب ماجي والبهارات حتى تحمر قليلاوالفلفل الحار

نضع اللحمه المفرومه ونقلبها حتى تستويونقفل عليها النار

نجيب صينيه نرص فيها اول طبقه شرايح الطماطم ثم البطاطس ثم الباذنجان ونرش اللحمه المفرومه على الباذنجان واخر شي نرص الفلفل الرومي

في اناء خارجي نضع الملعقتين معجون الطماطم ونضيف لها بهارات الفلفل الاسود والكمون وملح ونخلطها جيدا بماء ساخن ونصبها عالصينيه حتى تغمر الالخضروات ونضعها بالفرن مسخن مسبقا من اسفل وانتظري حتى تستوي الخضار تمام وتقل المرقه وبالهنا والعافيه