الطريقة:
نهرس الفراولة مع نصف كوب السكر، ثم نخلط الصفار والسكر والحليب والملح في إناء على نار متوسطة الحرارة ونحركه حتى يقترب من الغليان، نضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تقليبه بين الحين والحين.

نضع الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم نضع خليط الفراولة عليه ونقلبه، ثم نضعه في علبة من البلاستيك ونتركه في الفريزر حتى يجمد تماما.