نغسل السمك كويس وننقعه في خل معلقتين خل ونص ليمونه لمده نص ساعة

نقطع الطماطم والفلفل والثوم والكزبره ونحط نص الليمونه ومعلقتين خل ونضربهم في الخلاط

بعدين نحط الخليط في طبق ونحط عليه الزيت ومعلقتين كبار ملح وبكده تبقي خلطه السمك جاهزة

نصفي السمك من الماء ونغطه في رده ونسخن الفرن ونرص السمك فيه لحد ما ياخذ لون ونقلبه على نار عاليه لحد ما نتاكد انه استوى

بعد كده نغطه في الخلطه ونطلعه ويبقى جاهز للأكل وبالصحه والعافيه