ننظف ونقطع الدجاج جيداً وننقعه بالملح والخل لمدة ٥دقائق في هذه اللحظات نضع كمية مناسبة من الزيت في الطنجرة ونقطع البصل والثوم ونضعهما مع الزيت لياخذو اللون الذهبي

نغسل الدجاج من الملح والخل ونضعه فوق البصل والثوم ونضع الملح وجميع البهارات المذكورة مع القرنفل المطحون ونقلبه قليلا حتى ياخذ الدجاج اللون البني(لون القرنفل) ثم نضع الماء ونقوم بسلق الدجاج حتى الاستواء بعد ذلك نرفع الدجاج من ماء السلق لقليه ونضع الارز المنقوع مسبقا على ماء السلق وبعد الاستواء يوضع الدجاج المقلي واللوز على الارز في طبق التقديم (وبجانبه نوع السلطة المفضل) وصحة وعافية💐