نبدأ بتسخين الماء في طنجرة صغيرة ثم نضيف اليه مكعب مرق الخضار ونتركه إلى أن يذوب تماما.

نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم نضيف البصل الأحمر ونتركه يتقلى لمدة 10 دقائق على نار هادئة بعد إغلاق المقلاة.

بعد مرور 10 دقائق، نضيف البطاطس ونقوم بتحريكها جيداً مع البصل.

نضيف الملح والفلفل الاسود، نحرك جيداً، ثم نغطي المقلاة ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.

بعد مرور 10 دقائق نضيف مرق الخضار الى البطاطس والبصل المقلى.

نرفع النار قليلا ثم نترك البطاطس والبصل يغليان في مرق الخضار لمده 30 الى 35 دقيقة، دون تغطية المقلاة.

بعد استواء البطاطس، نطفئ النار ثم نضيف قشر الليمون المخلل والكمون. نحرك جيداً ثم نترك الحساء يبرد قليلا.

نضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي، نضيف الكريمة الطازجة ونقوم بطحنها جيداً للحصول على حساء كريمي وكثيف.

يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون على حسب الذوق والرغبة.