نغسل البطه وننقعها في خل وليمون

نغسل الرز ونقطع عليه بصله وملح وبهارات وسمنه

نحشي البطه من جوه ومن زورها ونقفلها كويس

نحط حله فيها ماء وبصله والبهارات والملح ونسيبها تغلى ونسقط فيها البطه لحد ما تستوى

نأخذ كميه شوربه ونحط عليها حبه ملوخيه نقطع قرن فلفل في الشوربه ونقلب لحد ما يبقى القوام مظبوط لا تقيل ولا خفيف

نحمر الثوم لحد ما ياخذ لون ذهبي ونحط عليه ملعقة كزبرة ناشفه ونطشه على الملوخيه وبالف هنا وادعولى بقي