في خلاط كهربائي نضع كل من البيض والجبن والدقيق والزيت والملح والثوم والروز والبيطراف والفلفل الاسود نخلطهم جيداً حتى الحصول على خليط متجانس ويشبه خليط الكيك ثم نضيف الزيتون ونفرغ الخليط في ورق شفاف نكون وضعنا 3 طبقات من الورق ونغلق عليه باحكام ثم نضعه في ورق الألمنيوم

نضع الكاشير في الكوكوت (الطنجرة) بها ماء يغلي ونغلق عليها مدة عشرون دقيقة بعد سماع الصفارة ثم نغلق عليه النار ونتركه حتى يبرد كاملا من الأحسن يبات ليلة في الثلاجة

وفي الصباح يقطع شرائح ويقدم مع حليب الصباح أو كمقبلة مع السلطة.......الف صحة وهناء