تحضير الشراب السكرى: نضع الماء فى اناء ثم نضيف اليه السكر و نرفعه على النار ونقلبه جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف اليه قطرات الليمون وننتظر الغليان مع كشط الريم الابيض الذى يظهر ثم نضيف الفانليا ونتركه قليلا حتى نحصل على شراب سكرى غليظ ثم نرفعه من على النار حتى يبرد.

تحضير بلح الشام: نضع الماء والزيت على النار حتى يغلى وننخل الدقيق والملح ونضع الدقيق و الملح للاناء الذى به زيت وماء ونقلبهم جيدا على نار هادئه حتى نحصل على عجينه طريه وناعمه ولا تلتصق بالاناء ونرفع العجينه من على النار ويترك قليلا ثم نضيف بيضه ونقلبها فى الخليط جيدا حتى تختفى تماما ونضيف الاخرى وهكذا ونحضر كيس حلوانى الخاص بعمل بلح الشام ونضع جزء من العجين ونحضر مقلاه ونضع الزيت ونرفعها على النار ونضغط على الكيس حتى نحصل على الطول المناسب ونرصه فى الطاسه ليتحمر ويصبح لونه ذهبى ثم نصفيه من الزيت جيدا ونضعه فى الشراب

و بعد ذلك نرصه فى طبق التقديم ونرش عليه المكسرات وممكن ان نرشه بالشكولاته السائله ونحشيه بالكريمه او القشطه او المكسرات او نزينه حسب الرغبه و بالهنا والشفا