نعجن العجينه ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه ونتركها ترتاح لا مانع من دهن اليد بقليل من الزيت حتى لا تلتصق باليد ونستطيع تدليكها جيدا

نحضر الاشياء اللازمه للحشوه

يشوح البصل والثوم المهروس ثم يضاف الدجاج ويقلب

يضاف الفلفل الملون ويقلب

يضاف الذره والزيتون والفطر والملح والفلفل ويترك حتى ينضج مع التقليب

نقسم العجينه بالسكين قسمين متساووين ونفرد احدهما بالنشابه

نفردها بصينيه مدهونه

نضع الحشوه بعد ما تبرد فوقها

ينثر الجبن فوقها

نفرد العجينه الثانيه بالنشابه وتفرد فوق الحشوه مع الضغط على الاطراف بالشوكه المبلله ماء حتى لا تتفتح بعد الخبز وتخرم بالشوكه

تدهن بالبيض ويرش جبن موزاريلا وسمسم وحبة البركه وتوضع بالفرن وتخبز حتى تتحمر من اسفل

تحمر من الاعلىخ

تقدم بالعافيه