في خلاط (اللبن او الزبادي مع نص حبة فلفل اخضر سر النكهة والرييحة😍) مع الثوم بعدها نتبل فيه الدجاج (سبق وعملت في كل قطعه فتحات حتى تتبل) مع البهارات والصويا وشوييي ملح واتركيها الوقت الي يناسبك مو شرط وقت طويل اما الخضار قطعيها الي تحبيه حاولي تكون السماكة معقولة حتى تستوي وصفيها بصينية مدهونه زيت زيتون

فوقهم حطي ربع كوب ماء مذوب فيه شوي ملح ثم حطي الدجاج مع تبيلته وتقدري تزيدي كمية الماء اذا حابة وغلفيهم بقصدير وبالسكين سوي فتحات فيه بسيطة

على نار من تحت ساعة كاملة وممكن تزيد حسب فرنك وحرراته اذا استوت خذي من الزيت الي صار كطبقة في الصينية وحطيه على الدجاج وشغلي النار من فوق بعد وانتظري تتحمر (تتشوح)الدجاجة