لحم بعجين يجنن

Name: لحم بعجين يجنن
Cuisine: عراقية
Ingredients: كوبين وتلث ارباع طحين; كوب ماء دافي; ملاعق حليب باودر اثنين كبار; ملعقة وحدة خميرة; ملعقة صغيرة ملح وبيكمباودر; ملعقة سكر ناعم; ملعقة اصغيرة ثوم مطحون; ملعقة صغيرة بصل مطحون; ملعقة اكبيرة من الزيت; مكونات الحشوة كيلو لحم عجل مثروم; 0.25 كوب زبادي مع دبس رمان مع صنوبر ان وجد; فصين ثوم مهروسة; 12 فلفلاية خضرة مثرومة; بصلة كبيرة مثرومة; 2 طماطم مثرومة; ملعقة اصغيرة من الزنجبيل وبهارات لحم وملح; 0.25 ملعقة جوز طيب اذا وجد; كوب جبنة موزاريلا; رشة بسيطة فلفل اسود; 0.5 كوب طحين

حيدر @cook_16041858

لحم بعجين يجنن

تم الحفظ

المكوّنات

كوبينوتلث ارباع طحين
كوبماء دافي
ملاعقحليب باودر اثنين كبار
ملعقةوحدة خميرة
ملعقة صغيرةملح وبيكمباودر
ملعقةسكر ناعم
ملعقةاصغيرة ثوم مطحون
ملعقة صغيرةبصل مطحون
ملعقةاكبيرة من الزيت
مكونات الحشوة كيلو لحم عجل مثروم
0.25 كوبزبادي مع دبس رمان مع صنوبر ان وجد
فصينثوم مهروسة
12فلفلاية خضرة مثرومة
بصلة كبيرة مثرومة
2طماطم مثرومة
ملعقةاصغيرة من الزنجبيل وبهارات لحم وملح
0.25 ملعقةجوز طيب اذا وجد
كوبجبنة موزاريلا
رشة بسيطةفلفل اسود
0.5 كوبطحين

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلي الطحين ومواد العجينة الى ذكرناها بالخلاط وبسرعة بطيئة الى ان تتمازج المكونات وتكون العجينة جاهزة واذا شفناها قوية ممكن انظيف ماء دافي قليل الها ونخلطها جيداً
2

بعدها انخلي العجينة بوعاء ونغلفها بكيس لايلون ونخليها بمكان دافي لمدة ساعة
3

بعدين نخلي الزيت في المقلاة ونضيف مكونات الحشوة الى ذكرتها ونقلبها الى ان تستوي
4

بعدها نقطع العجينة الى كرات ونخليها بصينية ونضغطها باصابعنا بحيث تكون على شكل اقراص ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
5

بعدها نوزع الحشوة فوك اقراص العجينة ونشغل الفرن بدرجة 200 م ونخليها بالفرن الى ان يصبح لونها ذهبي راح اتكون شهية جداً والف عافية على قلوبكم