ابتدا خیارهارو میشوییم و با سوزن تمیز همه خیارهارو سوراخ میکنیم. این کاربرای اینه که وسط خیارشور پوک نشه.

مزه شوری آب و نمک باید در حد شوری باشه که توی دهان تمام مزه دهان درگیر بشه و به تلخیم نزنه. به ازای هر ۵ لیوان آب ۱ قاشق سرپر نمک میریزم و نتیجه ش برای من عالیه.

خیارهارو تو شیشه میچینیم و سیر و فلفل و سبزیجات رو هم لایه لایه میریزیم.

آب و نمک و سرکه رو میریزیم و در شیشه رو محکم میبندیم. اینجا اگه عجله ندارین همونجوری یک ماه بهش فرصت بدین تا کامل برسه.