في وعاء يوضع الطحين والزيت والملح ويضاف الماء تدريجيا مع العجن المستمر الى ان تتماسك جيدا

بعد ذلك تغلف العجينه بالنايلون وتترك لترتاح لمدة نصف ساعه

نقطع العجينه يكون شكلها دائري ثم تترك لترتاح مرة اخرى لمدة ربع ساعة

بعد ان ارتاحت نستخدم الشيبك لمد العجينه واذا التصقت العجينه بالشيبك اضيفي الزيت للعجينه بحيث تكون سمك العجينه رقيق جدا مثل الورقة تماما

بعد ذلك اطويها من الجهتين كما في الصورة و يوضع في صينية الفرن ويترك الى ان يكون لونها بني او يمكنك قليها

في قدر عالنار يوضع كوب سكر وكوب ماء الى ان يذوب السكر

توضع الشيرة او القطر فوق الكاهي الذي اخرجناه من الفرن

ملاحضه يوضع القيمر حسب الرغبة والف عافيه