محاجب حارين

Name: محاجب حارين
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 حبات بصلة كبار; 2 قرون فلفل اخضر حلو وحار; 2 حبات طماطم كبيرة; كمية من الدجاج مرحي; 2 مغارف كبار زيت; ملح فلفل احمر حلو وحار; كمون راس الحانوت; ثوم كزبرة مرحي.طماطم مصبرة; جبن طري وجبن مبشور; العجين كيلو دقيق رطب ملح وماء

Loulou Nana @cook_15611230

برج بوعريريج

محاجب حارين

Loulou Nana @cook_15611230

تم الحفظ

المكوّنات

2 حباتبصلة كبار
2 قرونفلفل اخضر حلو وحار
2 حباتطماطم كبيرة
كمية من الدجاج مرحي
2 مغارف كبارزيت
ملح فلفل احمر حلو وحار
كمون راس الحانوت
ثوم كزبرة مرحي.طماطم مصبرة
جبن طري وجبن مبشور
العجين كيلو دقيق رطب ملح وماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع البصلة شرائح ونذبلو مليح ونزيد الدجاج مرحي ونقليه مليح ونزيد الفلفل مقطع مربعات والطماطم والتوابل والملح ومغرفة ميش معمرة طماطم مصبرة ونخليهم يطيبو حتى ينشف الحشو.
2

نعجن الدقيق بالملح وماء وندلكو مليح حتى يولي طري نديرو كرابع ونخليه يريح قيس ما يبرد الحشو نجيب كربايعة عجين ونحلها بالزيت ونحط الحشو في الوسط والجبن نسكر ونطيبها على الطاجين.