نذوب كأس سكر و نص كأس ماء ويقلب على نار إلى يذوب السكر تمام. ثم يترك على نار إلى يشقر ثم يضاف 25 غرام زبده ويقلب إلى تذوب الزبدة

ثم تعجن مع 2 كأس توست محمص ومطحون ثم ترصف بصينية مدهونة زيت

ثم نذوب كأس وربع حليب سائل و4 ملاعق نشأ وفانليا وفنجان سكر ثم يضاف على نار ويقلب باستمرار إلى يثقل ثم يضاف علبة قشطة و تقلب سريع سريع وترفع عن النار. ثم يضاف على وجه التوست ويوزع

ثم يضاف لون اصفر مع 75 غرام زبده مذابه وتعجن مع نص كيلو كنافة طازجة ثم توزع على القشطة و تضغط على خفيف. ثم تدخل الفرن من فوق فقط حتى تشقر ثم تسقى شيرة اول ما تطلع من الفرن