نفتح العجينة المورقة بطابع اوقطاعة على اثنان طابع الصابلي وحدة فوق وحدة ونلسقهم بياض لبيض مع بعض منرققها منخشنها بزااف ونثقبها بالفرشية في الوسط وندخلها للفرن حتى تتنفخ ونخرجها بعدها نطيب لحم مفروم مع بصل وسنة ثوم مغرف زيت ملح فلفل اسود قرفة وشوي راس لحانوت نطيب لحشو نخليه يبرد مبعد نعمرو فالفولوفون لي طيبناه ونبشر عليه الجبن ونحط مالفوق حبة زيتون للتزيبن.وشهية طيبة.