ننقع البرغل بماء ساخن. لمدة نصف ساعة نضيف الملح والفلفل والكمون و ملعقة كبيرة دبس فليفلة. والبصل المفروم بشكل ناااعم ومع الثوم و ملعقة كبيرة بندورة يابسة.ونبدأ بعركها لمدة تتراوح من ٣٠ الى ٤٥ دقيقة. (اذا تواجدت ماكينة كبة يكون افضل بكثير) وثم نشكلها كما في الصورة ونضع على وجهها زيت الزيتون وحبة البركة