نأخذ البرغل والسميد ونخلطه جيداً ونضيف الملح ونعجنه حتى تكون عجينه متماسكه

الحشوه: نأخذ اللحمة في مقبلات على النار

ونضيف البصل ونقلبه جيداً ثم نثرم الكرفس ناعم ونضيفه اللحمة ونقلبه ثم نضيف البهارات والفلفل الاسود ونقلبه حتى ينضج

ثم نأخذ كيس ابلاستك قطتين ونقطع العجينه الى كرات ثم نضع قطعه ونخبزها بالشوبك

ثم نأخذ قطعه نفس الكره ونضيف عليها قليل من الحشوه

نأخذ قطعه العجين الثانيه ونضعها عليها ونضغط عليها حتى تصبح قطعه واحد بالحجم المطلوب

ثم نضعها بالفريز مدةنصف الساعه ثم نقطعها بالشكل المطلوب ثم نقليها بزيت غزير والف عافيه