Cuci bersih jamur,di alup2 sampai terlihat agak layu,kemudian tiriskan sebenttar saja sampai air sedikit berkurang

Siapkan wadah masukan semua bumbu,kemudian masukan juga jamur nya,aduk2 sampai tercampur rata,sisihkan dan diamkan sampai bumbu meresap

Diwadah Lain campur semua tepung dengan masako secukupnya dan lada bubuk

Ambil hanya 2 sendok full jamur tadi(jangan terlalu banyak mengambil jamur nya,supaya hasilnya tdk menggumpal)masukan dalam wadah berisi tepung,kemudian garuk2 sampai dapat tekstur yg keriting,

Goreng diminyak banyak dan panas,jangan terlalu banyak isi jamur diwajan saat menggireng supaya hasil cepat kering,crispy dan tdk trlalu berminyak