إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتم تقطيع الباذنجان الى شرائح بالطول ويتم قليه في الزيت أو شويه في الفرن
- 2
يتم قلى الفلفل ايضا
- 3
يتم وضع قطعتين زبدة كبيرة ومعلقتين زيت وتشوح فيها البصلة الصغيرة ومعلقة الثوم ثم توضع المسيرة الناشفة ثم الخل
- 4
توضع عصير الطماطم ومعلقة معجون الطماطم ثم تضاف أخيرا اللحمة المعصجة
- 5
بولة يوضع فيها الرز وعليها الفلفل المقلى وعليها صلصة العصاج وتقلب جيداً
- 6
يتم رص الباذنجان على أطراف الحلة داير مايدور ثم يتم وضع خلطة الرز بداخلها
- 7
ولو في صعوبة في رص البادنجان بهذا الشكل يتم وضعه في الحلة من اسفل وومن فوقه خلطة الرز ولكن يراعى أن تكون الحلة تيفال حتى لا يلزق الباذنجان ويحترق
- 8
واخيرا يتم وضع الماء حوالي كوبين وربع ماء فقط لمراعاة كوب الصلصة الذى ثم وضعه من قبل
- 9
وبعد النضج تترك المقلوبة لتهدأ ربع ساعة ثم تقلب على صينية وتترك دقيقتين لتهدأ مرة أخرى ثم تقلب للتقديم وبالف هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات