Először a csirkepaprikást készítjük el. Egy nagy edényben olajon kicsit megdinsztelem az apróra vágott hagymát és fokhagymát, s miközben sül, ráhintem az őrölt pirospaprikát. Vigyázva, hogy csak épp megforgassuk a hagymákat benne, pár másodpercig, mert könnyen odakozmál!

A húsokat szépen megmosom, megtisztítom, eltávolítom a nem kívánatos kövérjét (zsírt) és közepesen durva szeletekre vágom, majd mindkét oldalukat besózom.

Az olajos-paprikás-hagymás alaphoz hozzáadom az elkészített csirkéket és az egészet elkezdem együtt nagyon alacsony lángon kicsit sütni, épp hogy színt kapjon mindkét oldalán a hús. Majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a csirkéket, és tovább főzöm kicsi lángon, fedő alatt kb. 1 órán át (hogy nagyon omlós legyen a hús).

Közben-közben megkavargatom, s a főzés felénél hozzáadom a megmosott, durvára vágott Petrezselymet, a Maggi pörköltszaft kockát, és a pici Gulyáskrémet, valamint az Ajvárt is. Jól összekeverem, s hagyom, hadd elegyedjenek az ízek. Rottyanásig főzöm, ami még kb. 1/2 óra. Ekkorra már szépen megpuhul, omlós lesz a csirkénk. Ha még szükséges, pótolom az elfőtt vizet egy kevéssel (kb. 2 dl), sózom és picit borsozom. Majd leveszem a tűzről.

Következő lépésként a nokedli jön, ami nagyon egyszerű, könnyű. Nem lehet elrontani! Egy nagy tálba beleöntöm az 50 dkg lisztet a 2 tojással és sóval, majd összekeverem, s közben vizet adagolok hozzá apránként úgy, hogy jól keverhető, sűrű masszát kapjak.

Előveszem a nagyimtól örökölt nokedliszaggatót, s a korábban egy edénybe feltett forró, sós és 2 ek étolajjal gazdagított víz fölött szépen beleszaggatom a nokedlitésztának való masszát egy fakanál segítségével. Hagyom, hadd főjjön szépen, s közben megkavarom, hogy ne ragadjanak össze a tészták. Kb. 4-5 percet főzöm. Tésztaszűrőn leszűröm, s egy másik edénybe teszem, amelybe kis olajat öntöttem. Ebben jól árforgatom a nokedliket és már tálalhatjuk a fenséges étket!

Csemege uborkát vagy tejfölös uborkasalátát kínálhatunk hozzá! Jó étvágyat kívánok!