A maradék pörköltet meglangyosítjuk. A húst egy kevés zafttal botmixerrel összeaprítjuk. Nem kell nagyon pépesre, nem baj ha maradnak rostszálak. Ha kell még további szafttal hígítjuk, hogy jól kenhető legyen.

Rákenjük a kennyérre vagy bagettra az összeaprított pörköltet, majd megszórjuk reszelt sajttal. Szendvicssütőben, vagy sütőben addig sütjük, míg rá nem olvd a sajt.