في قصعة تعجن كل المقادير باستثناء الملح وتعجنيها بماء فاتر

تصبح العجينة طرية تتركينها تخمر لمدة ربع ساعة

بعدما تخمر يتضاعف حجمها تعجن مرة اخرى بالماء الفاتر حتى تصبح ملساء ثم نضيف الملح وندلكها بقليل من الزيت

ثم نبسطها على منديل مرشوش بالفرينة حتى تصبح مستويةوتتركينها ترتاح مدة ربع ساعة

بعدها تضعين الطاجين على النار و تضعين العجينة على الطاجين عندما يسخن و تتركين الخميرة تطهى عندما تطهى الجهة السفلى تقلبين الخميرة

كيما تطهى الجهتين تعرضين الحاشية للنار لتكون مستوية