في طنجرة الضغط نضع الدجاج مع جميع المكونات ماعدا زيت الزيتون مع كأس كبير من الماء مدة عشر دقائق على نار هادئة ثم نضيف زيت الزيتون وقطعة من الحامض المرقد ونضيف قليل من الماء ثم نغلق الطنجرة مدة خمس دقائق

بعد مرور الوقت المحدد نقوم بإضافة البطاطس المقطعة ونغلق عليها الطنجرة مدة خمس دقائق أخرى وفي نهاية الطبخة نقوم بتقديم الطبق على الطريقة التي نفضلها مع إضافة الزيتون ،ملاحظة: يجب أن يكون المرق عاقدا وألا يكون فيه الكثير من الماء