تسلق البطاطس في ماء وملح حتي النضج ثم تترك لتبرد وتقشر وتهرس جيدا بالشوكه

نضيف للبطاطس ال قليل من الفلفل والقرفه والزنجبيل ثم تشكل كور ونحشيها بخليط اللحمه المفروم مع الجبنه الموزاريلا

نضعها في البيض ثم البقسماط المضاف له البهارات السابقه وتقلي في زيت غزير علي نار متوسطه وتقدم بألف هنا