يخلط البرغل مع جريش (قمح) ويغسل ثم نضعهو في قدر ثم نضع عليه الماء يغطى البرغل والجريش ثم نضعهو على نار حتى ينضج ثم نضع عليه ملح

ثم نغسل لحم ويقطع ويسلق، ثم نغسل البصل ويقطع ثم ينضج لحم

نضع البصل فوق لحم ويحمس، نغسل الكرفس ويقطع ويضع فوق لحم والبصل ويحمس

ثم نغسل الكشمش ونضعهو فوق الخليط السابق

ثم نضع عليه الصنوبر ويقلب يحمس

ثم نضع عليه الملح ويحمس نخلي تبرد الحشوة يلا تحشى الكبة

نضع البهارات مع لحم

خليط البرغل والجريش يبرد ويخلط بصانعة الاغذية حتى يصبح شبة عجينة

ثم نضع عليه بيضة ونشا ويخلط وتحشى الكبة

تقلى في زيت غزير حار نار متوسطة