نأخذ إيناء طين على نار هادئة نضع الثوم والبصل المفروم وربع كأس ماء والرند حتى يغلى ثم نضيف البازلاء، الملح والإبزار والبابريكا والطماطم المقطعة والبقدونس حتى تنضج

ثم نضيف اللحم المفروم على شكل كرات والطماطم المصبرة وزيت الزيتون والزعتر نغطي الطاجين لمدة خمس دقائق ثم يقدم ساخنا بالصحة والراحة.