يسلق صدر الدجاج ويضاف له ملح وفلفل اسود ويترك حتى يتفتت ويترك جانبا

بمقلاة نضع زيت زيتون وبصل شرائح ويقلب نضيف السماك مع التقليب ثم الدجاج المسلوق ويرفع

نفتح عجينة العشر دقائق بالشوبك وتقطع مربعات وتحشى وتلف رول وترص بصينيه وتدخل الفرن حتى تنضج

بعد اخراجها تمسح بزيت الزيتون وتزين بالسماك

العجينه نضع الماء والحليب الخميره والبكنك باودر والسكر والزبادي وتخلط حتى يذوب السكر

نضيف كوب ونصف طحين وتخلط وتترك لعشر دقائق ثم نضيف الملح والزيت وبقيت الطحين وتعجن جيداً اني احتاجت عندي ماء حسب الطحين ضفت ربع كوب تعجن جيداً وتشكل مباشره