نشويو الفلفل و الطماطم على نار هادئة باش يطيبو مليح بلا ما نضغطو عليهم نقلبوهم مرة على مرة حتى نحسولهم طابو و القشرة ساهلة باه نحوها نحطوهم في كيس غذائي حتى يبردو نقشروهم و الطماطم طيب حتى تولي طرية و نقشروها و نهرسوهم بالمهراس. (الملح يضاف حتى نجو ناكلو باه ما تتلقلناش الشليطة الما).