اولا تخلطي المرغرين مع رشة ملح و الزيت والبيض و سكر قلاصي مغربل وحلوة الترك حتى تصبح كريمة ناعمة ثم تضيفي النشاء مغربل والافاني وتخلطي ثم تضيفي خميرة الحلويات والفرينة مغربلة بالتدريج حتى تتلم العجينة وتكون طرية

تشكلي العجين في مول السليكون وتدخليها للفرن تطيب

بعدما تطيب تكوني ذوبتي الشكولا على حمام مريم تحطي في المول القليل ثم تضعي حبة القاطو فوقها تدخلي لي مول في المجمد حتى تجمد الشكولا ثم تنحيها من المول وتزينيها بعقاش الحلوة