نعجن العجينة ونتركها ربع ساعة ترتاح وبعد ذلك نقرص العجينة لأقراص كبيرة ونتركها ترتاح نصف ساعة

وبعد ذلك نفتحها بالشوبك ونضع حشوة التمر في بداية العجينة ونلفها لفتين ونقطعها بالسكين

الحشوة تمر مطحون وملعقة سمنة وملعقة قرفة وسمسم

وبعد ذلك يتشكل عندي اسطوانة نضغط عليها لنجعلها مبسطة ونقطعها بسكين حادة ونضع الشوكة في كل قرص حتى لا تنتفخ وقت الخبز أو ننقشها بالمنقاش ونخبزها في فرن متوسط الحرارة