نضع الزبدة الذاءبة ونضيف عليها السكر الناعم ونخلط ونضيف البيض بالتدريج ثم الفرينةوالخميرة ونترك العجينة ترتاح نصف ساعة في الثلجة ثم نشكلها في القوالب ونثقبها بالشوكة

نضع القوالب في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم ندخلها الفرن على درجة 200 مدة 10 دقائق

لتحضير الكريمة نصف لتر حليب قسميه الى قسمين ، نضع القسم الاول فيه نصف كمية السكر ونضعه فوق نار ضعيفة والقسم الثاني نضع فيه السكر المتبقي وكمية النشاء والبيضة ونخلط جيداً حتى يذوب البيض مع الحليب وعندما يسخن القسم الاول من الحليب نضع مباشرة مكونات القسم الثاني ونحرك جيداً مع المحافظة على نار خفيفة حتى يثقل الخليط ونضعها من على النار

نتركها مدة خمس دقائق ونضع عليها حوالي ملعقة صغيرة زبدة مع ملعقة صغيرة فني ونحرك جيداً ونغلفها بكيس غذاءي حتى عملية التشكيل