A cukkinit meghámozom, a végeit levágom, majd lereszelem. Megsózom, kicsit félreteszem.

A vöröshagymát apróra vágom, kevés olajon üvegesre pirítom. Ezután hozzáadom a darált húst, megpirítom, hozzáadom az apróra szeletelt fokhagymát, ízlés szerint sózom, borsozom, paprikázom. Közben megfőzöm a rizst egy másik edényben.

Mikor a hús már majdnem kész (kb. 35-45 perc) és a rizs is megfőtt, összekeverem őket.

Kivajazom a jénait (19x30 cm). A cukkiniból kinyomkodom a vizet, majd egy sorban lerakom. Ezután jöhet rá egy réteg rizses hús.

Következő lépésként jöhet még egy réteg cukkini, majd végül megkenjük egy kis tejföllel, azt pedig ízlés szerint megszórjuk sajttal. Fóliával lefedjük és mehet a sütőbe 180-200 C fokra, légkeverés nélkül. (Nem előmelegített, a jénai miatt!)

Kb. 25-30 perc után megnézem, ha a cukkini jó puha a tetején, akkor elkészült a rakott cukkinink, a fólia levétele után kb. 10 percig még a sütőben hagyva aki szereti, a sajtot rápiríthatja a tetejére. Melegen fogyasszuk! Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊