نقوم بنخل الدقيق ثم نظيف جميع المكونات فى العجانه ماعداء الماء ثم نظيف علي المكونات الدقيق ثم نظيف الماء بالتدرج حتي يصبح العجين يلصق باليد لزم يكون اثقل من عجين القيمات كي لا يتشرب زيت عند القلي ثم نظعة جانبا ونغطية بكيس النايون لمدة ساعة حتى يتخمر

بعد ما يتخمر العجين نضع الزيت على النار فى مقلاية بعد ما يسخن الزيت نقوم بوضع العجينه ونأخذها برس أصابع اليد ونقلبها فى الزيت حتى تتحمرثم نرفعها عن النار ونظعها على ورق المطبخ ونكمل العجينه بهذا الشكل

تحضير الصلصة نضع الفلفل المجفف فى وعاء ونضيف علية الماء ثم نضعه على النار حتى يغلي ثم نتركه لمدة ربع ساعة ثم نصفية من الماء ونضعه جانبا

ثم نضع التمر الهندي فى وعاء زجاجي ونظيف علية القليل من الماء الساخن ونتركة حتى يترخم ثم نقوم بتصفية البذور منه ونستخدم المحلول التمر الهندي ثم نضع محلول التمر مع الفلفل مع باقى المكونات وتخلط بالخلاط وتقدم الصلصة مع المخلوطة الساخنه وبالهناء 😋😋😋