أولا نقوم بتقشير البطاطا الأحسن تكون من النوع الصغيرة وغسلها ثم نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة نضيف إليه كل التوابل ، مع نصف كأس من الزيت ونضيف البصل مقطع شرائح صغيرة

بعدها نضيف الطماطم المبشورة وملعقة معجون الطماطم والملح ثم نضيفها للبطاطا ونخلط جيداً بعدها نضعها في قالب و نضيف عليها حوالي لتر من الماء أو مرق الدجاج ثم ندخلها الفرن على 200 درجة مئوية إلى ان تتحمر ثم نخرجها من الفرن ونضيف الجبن المبشور وندخلها الفرن ونغلها من الفوق حتى يسيح الجبن وبهذا تكون جاهزة للتقديم وشهية طيبة.