Ponemos en un cazo el litro de leche, la canela las pieles de naranja y limón y ponemos a calentar hasta que empiece a hervir y retiramos justo en ese momento y tapamos y dejamos tapado una hora aproximadamente.

En un bol añadimos las 6 yemas de huevo y el azúcar y lo vamos mezclando solo un pocoque quede mezclado y ya añadimos la maizena y lo incorporamos un poco y listo. Pasado la hora de la leche pasamos a colarla en otro cazo y añadimos ala mezcla de las yemas y removemos que quede todo bien mezclado.

Volvemos a echar toda la mezcla al cazo y ponemos a fuego medio bajo y vamos moviendo sin parar hasta que veamos que va es pesando y retiramos. Preparamos unas 6 cazuelitas de barro odelo que dispongamos y repartimos la crema. Dejamos que enfríe y tapamos con papel film y metemos en la nevera hasta que estén fríos. Cuando vayamos a servir Le ponemos un puñadito de azúcar y lo tostamos con el soplete y listo es fácil y es un postre riquísimo