حلوة صب الرشراش او بساط الريح

Name: حلوة صب الرشراش او بساط الريح
Yield: 25حبة كبيرة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 5 بيضات صغار او 4 بحجم كبير; كاس سكر حبيبات; كاس الا ربع زيت; 2 ملعقة كبيرة مرغرين; رشة ملح; ملعقة كبيرة افاني; ملعقة كبيرة عطر ليمون او مبشور ليمون; 15 غرام خميرة الحلويات او كيس ونصف; 5 كاس فرينة; 0.75 علبة مربى المشمش بوزن رطل; 2 ملعقة كبيرة نشاء; سكر قلاصي; شوكولا سوداء مذابة

Gatêaux Fati @cook_15722635

الجزائر

حلوة صب الرشراش او بساط الريح

Gatêaux Fati @cook_15722635

تم الحفظ

المكوّنات

25حبة كبيرة

5بيضات صغار او 4 بحجم كبير
كاسسكر حبيبات
كاس الا ربعزيت
2 ملعقة كبيرةمرغرين
رشةملح
ملعقة كبيرةافاني
ملعقة كبيرةعطر ليمون او مبشور ليمون
15 غرامخميرة الحلويات او كيس ونصف
5 كاسفرينة
0.75 علبةمربى المشمش بوزن رطل
2 ملعقة كبيرةنشاء
للتزيين
سكر قلاصي
شوكولا سوداء مذابة

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا تضربي البيض مع السكر ورشة ملح حتى يطلع مليح ويأخذ اللون الابيض تضيفي المرغرين والزيت بالتدريج مع الخلط بالمضرب الكهربائي تضيفي عطر واو مبشور الليمون والافاني وتخلطي ثم تضيفي الفرينة بالتدريج مع خميرة الحلويات وتخلطي باليد فقط حتى تتحصلي على عجينة تتلاصق
2

في مول30\35سم مدهون بالزيت نبسطو العجينة لي كنا خلينا منها كمية الثلث
3

ثم الفوق العجين نضع كمية المربى مضاف له 2 ملعقة كبيرة نشاء او ميزينة(لتفادي خروج المربى من العجين) نبرش علية الكمية العجين لي خليناها في الاول نكونو ضفنالها كمية من الفرينة باه تسهل علينا نسكرفجوها ثم ندخلوها للفرن مسخن من قبل حتى تطيب وتأخذ اللون الذهبي من الفوق
4

للتزيين كي تبرد الحلوة نرشو عليها سكر قلاصي و نزينوها بخطوط من الشكولا