كوراع وممبار علي الطريقه المصريه
اكله مشهوره عندنا في مصر جوزي بيعشقها (انا مش بحبها 😰
كوراع وممبار علي الطريقه المصريه
اكله مشهوره عندنا في مصر جوزي بيعشقها (انا مش بحبها 😰
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الكوارع تنظفها:(هي بتكون متنظفه من عند الجزار بس انتي لازم تعيدي عليها تاني اسهل وسيله ماكنيه الحلاقه بتاعه جوزك تاخدي واحده وتعيدي عليها تاني هتلقي الشعر الصغير تطلع معاكي تنظفيها وتغسليها كويس تاني كذا مره وبعدين تنقعها في ماء وخل ودقيق 1/2 ساعه)
- 2
للسلق (ماء ونحط فيها بصله وطماطم وحبهان وورق اللورا تغلي نحط فيها الكوارع تسلق حتي تستوي بتاخد حولي 4 ساعات بتكون استوت
- 3
ممبار :التنظيف (تمسك من ظهره وتمسكي السكينه بظهرها وتكحتي فيه عشان تنزل منه كل اللي جواه لما تنزل تقلبه لجواه وتمسكي بسكينه وتعيدي تاني عليه وتحط تحت حنفيه مياه تغسليه كذا مره حولي 7 مرات تفضلي تقلبه فيه لحد ما يبقي لونه شفاف تنقعه في ماء وخل لمده 1/2 ساعه
- 4
للحشو ممبار:(نفرم بصله ونفرم الطماطم ونفرم الخضره (شبت،كزبره،بقدونش) فرم ناعم ونقلبهم مع بعض ونغسل الارز ونقلبهم ونجيب الممبار ونحطه بداخل قمع ونحشيه (لو مش عندك قمع اقطع اي ازازه مياه بتاعه الشرب الصغيره اقطعها من فوق واستخدامه للحشو) ضعي فتحه الممبار علي فتحه بتاعه القمع ونحط الارز وانزل بطرف المعلقه كبيره لحد ما تملا الممبار بس مش تملا كتير
- 5
هتكمل حشو للممبار لحد مل تخلص كميته هيكون كدا
- 6
هتجيبي حله تضعي فيها ماء لسلق الممبار لما تغلي تصعي ملح تمسكي طرف الممبار من ناحيتن وتضعه في الماء تحط الكميه تفضل 1/2 ساعه لحد ما يستوي تخرجه وتقلي في زيت وتطلعه علي ورق مناديل
- 7
للصلصه (نضع ملعقه زبده مع ملعقه زيت ونحط الثوم المفروم يبقي لونه ذهبي نضع الصلصه ونحط ملح وفلفل)ونسبيها علي النار تستوي وتتقل
- 8
للدقه (نحط زبده ونضع 2فص الثوم ونقلبهم ياخدوا اللون ذهبي نطفي النار ونحط خل (خلي بالك ابعدي وشك)😉
- 9
لعمل الفته 1_نعمل الارز :نحط زبده وزيت في حله يسخنوا نضع كوب ماء لما يغلو ننزل بالارز يكون مغسول ونقلبهم ونضع ماء حتي يغطي الارز ثم نضع الملح ونغطي عليه لما يغلي نوطي مياه عندما يشرب ماءه نوطي تمام عليه حتي تسويه حولي 10 دقايق اخرييكون استوي 2_ نقطع العيش نضعه في صينيه الفته ونضع 2 ملعقه زبده ونحمر فيه لخد ما يبقي لونه ذهبي وينشف 3_ننزل علي العيش 1/2 كوب شوربه عليه نسمع طشه بتجنن ننزل عليهم 2 ملعقه من صلصه وبنحط الارز عليه وبنسويه وبعدين نحط الصلصه عليه ونرش الدقه الخل عليهم
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات